Lo Champagne è uno spumante originato e prodotto nella regione vinicola francese dello Champagne secondo le regole della denominazione,
Le uve Pinot nero, Pinot meunier e Chardonnay vengono utilizzate per produrre quasi tutto lo Champagne, ma vengono vinificate anche piccole quantità di Pinot bianco, Pinot grigio (chiamato Fromenteau in Champagne), Arbane e Petit Meslier.

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