La Tequila, il famoso alcolico messicano, esiste da secoli, il che è tutto il tempo per far emergere alcuni buoni racconti.

Nonostante la sua comune associazione con la marmaglia come il sale e il lime o nelle meraviglie degli anni ’70 come la Tequila Sunrise, questo alcolico di agave ha resistito (molto) tempo ed è rispettato dai migliori barman come bourbon e scotch.

E come il bourbon, più ufficialmente noto come America’s Native Spirit, i distillatori di tequila hanno una serie di regole rigorose a cui devono attenersi. Questi includono garantire che ogni bottiglia sia prodotta nella posizione corretta, con gli ingredienti corretti, e che le versioni reposado e añejo siano invecchiate per il giusto periodo di tempo. Ma, come si suol dire, Roma (o in questo caso Tequila, Jalisco) non è stata costruita in un giorno, e nemmeno in un millennio.

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